Разное

Два салата с яблоками

Салаты с яблоками фото

Замечательный витаминный салат! Пикантность ему придает сочетание сельдерея и яблок.

Пикантный салат с яблоками и орехами

  • Полторы чашки нарезанных кубиками кислых яблок,
  • 1 чашка корня сельдерея, нарезанного кубиками,
  • 2 столовых ложки толченных грецких орехов или миндаля,
  • по щепотке соли, сахара и перца,
  • сок лимона с растительным маслом или майонез — по вкусу.

Необычные блюда из редиса

блюда из редиса

Редис очень актуален в вегетарианском питании. Этот корнеплод содержит достаточно много белка, а также витамины и эфирные масла.

Лучше всего есть редис свежим в салатах.

Всеми любимый весенний салат из редиса, зелени, немного взбрызнутый растительным маслом и лимонным соком.

Новые факты о чае и кофе

Казалось бы, всем давно известно о полезных свойствах чая, особенно травяного и зеленого, и о вреде излишнего употребления кофе. Однако, по мнению ученых, все не так складно в этом разделении напитков на вредные и полезные.

У чая, разумеется, множество ценных свойств. Так, доказанным фактом является способность зеленого чая приостанавливать воспалительные процессы в организме.

Специи и пряности

специи и пряности

Если заглянуть в далекое прошлое, то у нас  самыми распространенными были лук и чеснок. Позже к этому скромному списку добавился перец и лавровый лист. И только последние несколько десятилетий специи приобретают все большее значение в повседневном рационе украинцев.

Другое дело Индия. В этой стране использованию пряностей посвящен целый раздел Аюрведы. За несколько тысяч лет индийская медицина успела доказать, что специи не только ценный компонент кулинарии, они обладают целебными свойствами.

Но какие специи использовать для тех или иных блюд, чтобы сделать их вкуснее и полезнее знает не каждый. Вот несколько рекомендаций.

  1. Кориандр, асафетида и куркума отлично сочетаются с картошкой.
  2. Для бобовых подойдут имбирь, чабер, кумин, перец, асафетида и кориандр.
  3. Вкус капустных блюд подчеркнут фенхель, кориандр и кумин.
  4. В молоко добавляйте корицу, кардамон и шафран, а кисломолочные – кумин, корицу, имбирь и фенхель.
  5. Ваши десерты станут болем вкусными если добавить в них мускатный орех, имбирь, кардамон или корицу.
  6. Жирную пищу приправляйте шамбалой, горчицей, куркумой, шафраном или имбирем.
  7. Блюда из мяса и рыбы дополнят чабер, майоран и карри.
  8. Для супов прекрасно подойдет базилик, кардамон, лук.
  9. Вкус горячих напитков улучшится, если добавить в них немного корицы, перца, гвоздики или имбиря.
  10. Чеснок – король блюд азиатской и китайской кухонь. Его кладут во все мясные, рыбные и грибные блюда. Также чеснок добавляют в субпродукты и овощные салаты.

Тыквенный суп с диким рисом

Тыквенный суп фото

Очень вкусный суп, который не стыдно и на праздничный стол подать. Этот рецепт я нашла на одном американском форуме в теме, посвященной подготовке к празднованию Хэллоуина.

Аргументом в пользу приготовления супа служит не только потрясающий вкус, но и польза тыквы.

Шпигованная говядина

Заманчиво угостить родных и друзей кушаньями собственного приготовления. Можно приготовить в качестве мясной закуски нашпигованную говядину. Такое блюдо красиво и аппетитно выглядит на праздничном столе, с удовольствием съедается гостями.

Потребуется хороший кусок говяжьей вырезки (500 г), 3 морковки, пара головок чеснока, луковица, по корешку петрушки и сельдерея, 8 горошинок черного перца, лавровый лист (4-3 шт.), лимон. Еще нужно подготовить соль, черный молотый перец, немного муки, масло для обжарки.

Что приготовить из свёклы

Салат из свёклы, фасоли и яблок

Вымытую и отваренную свёклу, охлаждают, чистят от кожуры и измельчают. Смешать с предварительно отваренной фасолью, яблоками, которые тоже очищают и измельчают. В овощи кладут немного уксуса, растительного масла (подсолнечного, оливкового), соли и перца черного молотого. Салат сложить на тарелку и украсить тоненькими пластинами свёклы.

Гарнир к форели

Форель превосходна на вкус и вообще без какого-либо гарнира. Сочетать эту рыбу можно с самыми разными блюдами. Гарнир к форели, описанный в этом рецепте, включает в себя овощи и соус. Этот гарнир замечательно сочетается с форелью, до готовности запеченной в духовке.

Чуду с картошкой и сыром

Чуду – это тонкие лепешки, начинка для которых может быть любой. Сегодня будем делать чуду с картошкой и сыром. Уверены, что это дагестанское блюдо придется по вкусу вам и всей вашей родне.

Ингредиенты:
— 200 мл кефира,
— 6 картошек,
— немного масла сливочного,
— 300 г сыра адыгейского,
— 0,5 л. ч. соли,
— 2,5 стакана муки,
— 1 л.ч. соды.

Картошка с креветками

Картошка с креветками само по себе блюдо очень вкусное, но если к нему добавить еще и ароматный овощной соус, то кушанье получится просто изумительным на вкус.

Ингредиенты:
— королевские креветки – 1 кг,
— картофель – 8 корнеплодов,
— лук – 3 головки,
— помидор – 3 штуки,
— кетчуп чили – 2 столовые ложки,
— замороженное овощное ассорти – 500 грамм,
— соя, гуляш – 100 грамм,
— петрушка – пол пучка,
— соль поваренная.