Выпечка

Пирожки на кефире с картошкой

Эти пирожки делаются по старому, еще бабушкиному рецепту, именно поэтому пирожки на кефире с картошкой обладают запоминающимся и каким-то невероятно особенным вкусом.

Ингредиенты:
— около 550 грамм муки,
— два яйца,
— 2 больших стакана кефира,
— три ложки масла подсолнечника (именно для теста),
— ½ маленькой ложечки соли,
— чайная ложка обыкновенной соды (заранее ее нужно гасить уксусом),
— ложка чайная сахарного песка,
— пюре картофельное для начинки.

Пирожки со свеклой

Пекутся эти необыкновенные пирожки именно в духовом шкафу. Жарить их не стоит. Пирожки со свеклой – отличный вариант перекуса. Подойдут к чаю, кофе.

Ингредиенты:
— 0,5 стакана песка сахарного,
— 3 стакана заранее дважды просеянной муки,
— две ложки столовые масла подсолнечника,
— 3 больших яйца,
— 0,5 чайной ложки соли,
— 255 грамм сливочного масла,
— 330 грамм красной свеклы,
— четыре столовых ложки сахара для начинки,
— 220 грамм свежей моркови,
— 3 ложки столовые картофельного крахмала.

Пирожки с капустой в духовке

Летом начинять эти пирожки нужно свежей капустой. В зимнее время сгодится и квашенная. Пирожки с капустой в духовке делаются именно на дрожжевом и очень мягком тесте.

Ингредиенты:
— 650 грамм пшеничной муки,
— 1 1/3 стакана либо домашней сыворотки, либо же молока,
— 25 грамм спрессованных дрожжей,
— 2 чайные ложечки соли,
— 110 миллилитров сливочного масла (можно взять и подсолнечное),
— 1 яйцо для промазывания пирожков сверху перед выпечкой,
— чайная ложка сахара,
— стакан квашенной капусты,
— немного соли и сахара для начинки,
— 4 больших ложки постного масла.

Начинка мясная для пирожков

От правильности и конкретного способа приготовления пирожковой начинки зависит конечный вкус выпечки. Начинка мясная для пирожков готовится не только из мяса, но и из целого длинного ряда ингредиентов.

Ингредиенты:
— 510 грамм мяса,
— сочный зеленый перьевой лук (немного, примерно один средний по размеру пучок),
— черный молотый перец,
— луковица средняя репчатая,
— поваренная соль,
— пара ложек подсолнечного масла,
— пять крупных яиц.

Постные пирожки с грибами

Тесто для этих пирожков получается мелкопористым и очень легким по весу. Постные пирожки с грибами запекаются в духовке. Грибы можно брать самые разные.

Ингредиенты:
— стакан немного теплой воды,
— 1 ложка столовая сахара,
— 1 чайная ложка именно сухих дрожжей,
— 110 миллилитров подсолнечного масла,
— ложка чайная соли для теста,
— 530 грамм пшеничной муки,
— 650 грамм шампиньонов,
— 210 грамм репчатого лука.

Пирожки с картошкой быстрые

Тесто, сделанное по этому рецепту, готово сразу же после замешивания. Пирожки с картошкой быстрые готовятся намного быстрее, чем привычные многим традиционные пирожочки.

Ингредиенты для начинки:
— 7 картофелин,
— мускатный орех,
— 1 довольно крупная луковица,
— соль.

Орские пирожки

Впервые эти пирожки с начинкой из ливера были приготовлены в городе под названием Орск, расположенном в Оренбургской области. Орские пирожки отличаются бесподобным по вкусу тестом и необычной формой.

Ингредиенты для пирожковой начинки
— 1400 грамм ливера,
— 500 грамм лука,
— перчик черный, соль мелкая.

Пирожки с луком с яйцом печеные

Пирожки с луком с яйцом печеные — блюдо родом из детства. Такие мягкие, пышные и ароматные пирожки будут очень вкусны с парным молоком. Секрет приготовления мягчайших и неимоверно воздушных пирожков именно в долгом вымешивании теста.

Ингредиенты для теста:
— простокваша или кефир – 350 мл,
— дрожжи брикетные – 25 грамм,
— сахар – 1 чайная ложка,
— мука пшеничная – 600-700 грамм,
— соль, масло растительное.

Пирожки в духовке без дрожжей

Кто сказал, что для пирожков обязательно нужны дрожжи? Мы расскажем, как сделать пирожки в духовке без дрожжей. Дрожжевое тесто многим кажется тяжеловатым, и готовить его время есть не всегда. Поэтому возьмите себе на вооружение нижеприведенный рецепт.

Ингредиенты для теста:
— 2 л. ст. сахара,
— 250 г кефира,
— щепоточка соли,
— 500 г муки,
— 1 л. ч. соды,
— яйцо,
— 3 л. ст. масла растительного.

Пирожки в мультиварке

Хоть в духовке пирожков получится и больше, но в этом кухонном приборе изделия из теста выходят вкуснее. Многие интересуются, как сделать пирожки в мультиварке. Пироги будут пышными и их необычайный вкус никого равнодушным не оставит.

Ингредиенты:
— 2 ложечки чайных сухих дрожжей,
— 1 стакан воды (сыворотка или молоко),
— 1 ложка столовая сахара или меда,
— 3 стакана муки,
— 1/3 ложечки чайной соли,
— 3 ложки столовых масла растительного,
— для начинки густое повидло.