Блюда из свинины

Рулет из свиной головы

Не всякая хозяйка решится приготовить рулет из свиной головы. Однако приготовить такое блюдо, которое будет замечательной закуской, достаточно просто.

Ингредиенты:
— 1 небольшая голова молодой свинки,
— специи (базилик, тимьян, розмарин),
— 1 небольшая головка чеснока,
— поваренная соль, перец.

Печень свиная в духовке

Свиная печень считается тем продуктом, который способен разнообразить домашнее меню. Правильно запеченная печень свиная в духовке способна обеспечить организм полной дневной нормой многих витаминов, причем ее готовка занимает мало времени, но позволяет, весьма быстро накормить всю семью.

Буженина из свинины в фольге

Буженина представляет собой запеченное мясо одним целым куском. Приготовленная буженина из свинины в фольге всегда получается сочной, если воспользоваться предлагаемым мною рецептом.

Ингредиенты:
— 1500 грамм свиной шейной вырезки,
— 1 морковка,
— 1 головка чеснока,
— 2 ч. ложки французской горчицы,
— 1 ч. ложка сладкой парики,
— соль, перец.

Битки из свинины

Эти биточки можно приготовить на ужин с любым гарниром. Готовить битки из свинины лучше всего тогда, когда Вам необходим очень сытный и вкусный ужин, вот только времени на его приготовление совершенно нет.

Ингредиенты:
— 1 полный стакан муки,
— немного соли,
— 4 средних по своему размеру яйца,
— 1100 грамм свинины,
— рафинированное растительное масло,
— ароматные приправы для свинины.

Рулеты из свинины с начинкой

Блюда, сделанные из мяса, непременно должны присутствовать на любом накрытом столе.
Рулеты из свинины с начинкой могут быть поданы с овощными салатами либо нарезанными свежими овощами.

Ингредиенты:
— 380 грамм кураги/чернослива,
— 2 яйца,
— 950 грамм филе свинины,
— 110 грамм фундука, миндаля,
— любые приправы для мяса,
— растительное рафинированное масло,
— немного муки пшеничной или панировочных сухарей.

Карпаччо из свинины

Это интересное блюдо собой представляет тонко порезанные кусочки сырого мяса, приправленного лимонным соком или же уксусом с маслом оливковым. Его чаще делают из телятины, однако карпаччо из свинины получается вкуснейшее. В былые времена такое блюдо могли себе позволить одни аристократы, но теперь можете полакомиться им и вы.

Горшочки в духовке со свининой

Приготовленные сытные горшочки в духовке со свининой с картофелем, грибами и сметаной замечательно подойдут для вкусного и ароматного обеда или ужина. Более того такое порционное блюдо будет уместно и для праздничного стола.

Ингредиенты:
— 500 грамм свиной мякоти,
— 250 грамм шампиньонов,
— 3 зубчика чеснока,
— 6 небольших клубней картофеля,
— 70 грамм жирной сметаны,
— поваренная соль, перец.

Запеченная свинина с черносливом

Очень вкусная и ароматная запеченная свинина с черносливом в духовке одним куском украсит абсолютно любой, в том числе и праздничный стол. Такое блюдо, безусловно, не останется незамеченным.

Ингредиенты:
— 2 килограмм свинины (шейная ее часть),
— 400 грамм чернослива, но без косточек,
— 1 головка чеснока,
— специи (тмин, тимьян, паприка красная сладкая),
— поваренная соль, перец.

Лагман из свинины

Это блюдо родом из узбекской кухни. Попробуйте и вы приготовить лагман из свинины. Если следовать оригинальному рецепту, то нужны обязательно джусай и чузма. Чузма – это тянутая домашняя лапша, а джусай – растение, одновременно похожее на лук и чеснок. Но такое растение у нас не выращивают, а домашнюю лапшу можно заменить на спагетти.

Рулька свиная с квашеной капустой

Такое блюдо очень любят жители Германии и Чехии, но и у нас оно пользуется успехом. Рулька свиная с квашеной капустой получается нежная, с кисловато-сладким вкусом и очень ароматная.

Ингредиенты:
— немного пасты томатной и масла растительного,
— 1 кг свиной рульки,
— соль с перцем по вкусу,
— 1 морковка,
— 1 луковица,
— стакан капустного рассола,
— 1 кг квашеной капусты,
— 1 сладкий перец.