Скумбрия

Скумбрия в пароварке

Не секрет, и любая хозяйка знает, что рыба, приготовленная в пароварке, сохраняет наибольшее количество своих полезных веществ. Приготовленная скумбрия в пароварке не является исключением из этого правила, а получается она очень вкусной, сочной, ну, просто объедение.

Скумбрия в аэрогриле

Рецептов приготовления скумбрии существует множество. Сегодня же я расскажу, как можно приготовить эту рыбу в аэрогриле. Приготовленная скумбрия в аэрогриле получается особенно вкусной и ароматной.

Ингредиенты:
— 1 скумбрия,
— 1 пучок перьев лука,
— 2 луковицы,
— 2 ст. ложки нежирного майонеза,
— 1 лимон,
— 2 морковки (не крупные),
— приправа по вкусу: поваренная соль, специи для рыбы, перец.

Засолка скумбрии в рассоле

Соленую скумбрию можно приобрести на рынке, либо в магазине, но не всегда она соответствует тому вкусу, что хочется получить от такой рыбы. Однако приготовить ее можно и самостоятельно. Засолка скумбрии в рассоле проводится очень легко, затратив минимум усилий, можно получить настоящий деликатес.

Скумбрия в духовке в рукаве

Скумбрия, являясь морской рыбой, по своим полезным качествам считается уникальной рыбой. Запеченная скумбрия в духовке в рукаве с ароматными специями получается очень сочной, вкусной и аппетитной.

Ингредиенты:
— 2 тушки скумбрии,
— 4 картофелины,
— 1 луковица,
— 2 морковки,
— ¼ мускатного ореха,
— ¼ майорана,
— ¼ ч.л. красного острого перца,
— ½ ч.л. куркумы,
— 4 ст. ложки нежирного майонеза,
— поваренная соль,
— черный молотый перец.

Скумбрия в горчичном соусе

Рыба бывает частым гостем на нашем столе, и в каком только виде ее не употребляют: рыбу и жарят, и варят, и тушат, и коптят. Скумбрия в горчичном соусе — это идеальная закуска на любой случай. Ее кушают и с картошкой, и просто так.

Ингредиенты:
— 2 мороженых скумбрии,
— 3 зубчика чеснока,
— 3 луковицы,
— перец душистый, сахар, соль по вкусу,
— 2 л. ст. горчицы,
— немного подсолнечного масла и уксуса.

Скумбрия копченая жидким дымом.

Для домашнего копчения лучше всего пойдет рыбка жирных сортов. Скумбрия, копченая жидким дымом вкусна не только сама по себе, ее можно добавлять во многие другие блюда или же сделать из нее вкусный бутерброд.

Ингредиенты:
— 5 л. ст. жидкого дыма,
— специи по вкусу,
— 2 кг скумбрии,
— немного подсолнечного масла,
— 2 л воды,
— луковая шелуха,
— 4 л. ст. сахара,
— 8 л. ст. соли.

Скумбрия горячего копчения в мультиварке

Рыбу горячего копчения не так часто можно увидеть в продаже, а бегать по магазинам в ее поисках нам ни к чему. Ведь воспользовавшись нижеприведенным рецептом, мы и сами сможем в домашних условиях приготовить блюдо скумбрия горячего копчения в мультиварке.

Ингредиенты:
— скумбрия – 3 рыбинки,
— лук крупного размера – 2 головки,
— укроп свежий – 1 пучок,
— жидкий дым – 60 грамм,
— поваренная соль, молотый перец по вашему вкусу.

Скумбрия с овощами в мультиварке

Скумбрия — рыбка жирная, очень сытная и вкусная. Готовится блюдо совершенно не сложно. Cкумбрия с овощами в мультиварке идеально подойдет к гарниру из картофельного пюре.

Ингредиенты:
— 2 луковицы,
— 3 средние скумбрии,
— перец черный молотый,
— 1 морковь (по размеру средняя),
— немножко соли,
— 1 помидор,
— 170 грамм сметаны,
— 4 ложки растительного масла.