Скумбрия

Скумбрия запеченная в мультиварке

Скумбрия не только полезная рыбка, но и, в отличие от остальных рыб, она обладает очень нежным вкусом и в ней отсутствуют мелкие кости. Скумбрия запеченная в мультиварке получается вкусной и особа любима детьми.

Ингредиенты:
— 2 тушки скумбрии весом по 500 грамм каждая,
— 2 яйца куриных,
— 75 грамм чеддер,
— 0,5 ч. ложки сухой горчицы,
— 2 веточки петрушки,
— 1 лимон
— 2 ст. ложки масла оливкового или растительного,
— поваренная соль, перец.

Скумбрия домашнего посола

Скумбрия домашнего посола готовится достаточно быстро и легко, и особых кулинарных навыков не требует. Зато рыбка получается просто объедение, да и рассол готовится исключительно из натуральных продуктов, без разной химии.

Ингредиенты:
— свежезамороженная скумбрия – 2 штуки,
— вода кипяченая, холодная – 1,5 литра,
— черный чай – 2 столовые ложки,
— шелуха репчатого лука – 2-3 горсти,
— соль поваренная – 3 столовые ложки,
— сахар – 1 столовая ложка.

Скумбрия в микроволновке

Этот рецепт должен порадовать вашу семью и прийтись всем по вкусу. Скумбрия в микроволновке готовится даже быстрее, чем многие другие виды рыб. Помните, что блюда из рыбы должны присутствовать в вашем меню хотя бы раза два в неделю, поэтому возьмите этот рецепт на заметку.

Скумбрия по корейски

Вкусно сделанная рыбка всегда будет беспроигрышным вариантом для закуски. Скумбрия по корейски готовится просто, а поедается довольно быстро. А как можно не скушать быстро такое отличное рыбное блюдо!

Ингредиенты:
— 50 г уксуса столового,
— 1 кг свежезамороженной скумбрии,
— ½ л. ч. перца черного молотого,
— 5 луковиц,
— ½ л. ч. красного перца жгучего,
— 2 л. ст. томатной пасты,
— 1 л. ст. соли,
— 100 г масла растительного,
— 1 л. ст. сахара.

Сагудай из скумбрии

Сагудай – это закуска из свежей рыбки, которую особенно любят на севере России. Мы расскажем, как приготовить сагудай из скумбрии. Эта закуска отлично идет под пиво, ее можно также выставлять на праздничный стол или просто полакомиться ею.

Ингредиенты:
— 3 тушки скумбрии,
— 3 л. ст. соли,
— 4 репчатых луковицы,
— молотый перец черный и укроп по вкусу,
— 1 л. ст. сахара,
— 2 лавровых листика,
— полстакана масла растительного,
— полстакана уксуса 9%,
— стакан воды.

Фаршированная скумбрия с желатином

Рыбка по этому рецепту получится нежной и диетической, так как готовится в своем соку. Фаршированная скумбрия с желатином варится в пленке, а орешки с овощами внутри нее придают рыбке пикантный вкус.

Ингредиенты:
— 2 л. ч. приправы для рыбы,
— 1 скумбрия весом 600 г,
— 1 л. ст. желатина,
— 1 морковка,
— 2 л. ст. рубленых орехов,
— 3 небольших веточки петрушки,
— 1 луковица.

Скумбрия на мангале

Шашлык – довольно популярное блюдо и мало кто останется к нему равнодушным. Но что делать, если мясной шашлычок надоел и хочется чего-то нового? Скумбрия на мангале удовлетворит все ваши потребности, она получится вкусная и заменит надоевшую свинину.

Ингредиенты:
— 100 г масла растительного,
— 2 кг свежей скумбрии,
— немного зелени,
— 500 г лука репчатого,
— половина лимона,
— по вкусу соль.

Скумбрия фаршированная овощами

Различных видов рыбы насчитывается очень много и скумбрия – это недорогая, но довольно полезная рыбка. Скумбрия, фаршированная овощами – это очень интересное на вид блюдо и к тому же, оно еще и вкуснейшее. И хотя фаршировать рыбу решается не каждая хозяйка, ничего тут большой трудности не представляет.

Скумбрия в духовке с овощами

Готовить скумбрию нужно предельно внимательно. Нельзя допускать того, чтобы она в процессе приготовления пересыхала и теряла сочность. Скумбрия в духовке с овощами сочетается с тушеной зеленой фасолью.

Ингредиенты:
— 6 больших скумбрий,
— 210 миллилитров белого вина,
— 1500 грамм картофеля,
— 160 миллилитров масла оливкового/подсолнечного,
— 1 луковица,
— сок половины лимона,
— четыре зубчика чеснока,
— 2 столовые ложки маргарина,
— 2 лавровых листа,
— 6 консервированных либо свежих помидор,
— пучок порубленной петрушки,
— 2 красных перца,
— 110 грамм бекона.

Скумбрия в духовке в фольге

Желая приготовить для праздничного стола оригинальное и вкусное блюдо, запеченная скумбрия в духовке в фольге будет, пожалуй, наилучшим вариантом. Более того, приготовленная таким способом рыба не потребует особых затрат и сил на ее приготовление.

Ингредиенты:
— 3 тушки скумбрии,
— 2 помидора,
— 1 лимон,
— 1 большая луковица,
— зелень,
— 100 грамм нежирного майонеза,
— приправа по вкусу: поваренная соль, специи для рыбы.