Скумбрия

Скумбрия тушеная с овощами

О пользе рыбных блюд известно всем и поэтому скумбрия, тушеная с овощами обогатит ваш организм кальцием и фосфором. А аромат, доносящийся из кухни, приведет к семейному столу всю вашу родню.

Ингредиенты:
— 3 л. ст. сметаны,
— 2 кг свежей скумбрии,
— 3 л. ст. масла растительного,
— 3 луковицы,
— пучок зелени,
— 2 морковки,
— специи и соль по вкусу,
— 2 помидора,
— 5 картошек.

Пирог со скумбрией

Пирог со скумбрией – блюдо универсальное, можно просто на ужин приготовить, а можно и гостей за праздничным столом побаловать. В любом случае услышите лишь комплименты насколько вы хорошая хозяйка и просьбы о добавке.

Ингредиенты для теста:
— молоко – 200 мл,
— сахар – 30 грамм,
— дрожжи сухие – 7 грамм,
— сливочное масло – 200 грамм,
— желток яичный – 1 штука,
— поваренная соль.

Скумбрия жареная на сковороде в кляре

Рыбка в таком исполнении будет отменным блюдом на каждом праздничном столе. Скумбрия, жареная на сковороде в кляре делается довольно быстро, а эффект вас очень порадует.

Ингредиенты:
— 1/3 стакана молока,
— 1 крупная скумбрия свежемороженая,
— немного муки,
— половина лимончика,
— перец горошком, соль и лавровый лист по вкусу.,
— яйцо.

Рулет из скумбрии с желатином

Очень мало тех людей, которые не любят рыбку, особенно скумбрию, которая полезная, жирная и сытная. Предлагаем вам сделать рулет из скумбрии с желатином. Набор ингредиентов тут минимальный, готовить не трудно, а результат получается просто потрясающий.

Ингредиенты:
— немного желатина,
— 2 штуки скумбрии свежемороженой,
— перец молотый черный с солью по вкусу,
— 1 морковка средней величины,
— 2 яйца.

Скумбрия на пару в мультиварке

Эта вкусная рыбка любит далеко не все способы готовки, если ее просто сварить, то она выйдет сухая и довольно невкусная. А вот скумбрия на пару в мультиварке у вас будет весьма питательная и сочная. Конечно, от запекания в духовке мало, чем она отличается по вкусу, но пользы от продукта, приготовленного в этом кухонном помощнике, будет больше.

Скумбрия запеченная с овощами

Благодаря своей сочности и жирности, скумбрия способна придавать находящимся в процессе приготовления рядом с ней овощам необыкновенный вкус. Cкумбрия запеченная с овощами является самостоятельным блюдом, не требующим гарнира.

Ингредиенты:
— 1 головка лука репчатого,
— 2 скумбрии,
— 1 целый лимон,
— 2 болгарских перца,
— 550 грамм мелкой молодой картошки,
— 1 морковка,
— перец и соль.

Cкумбрия на решетке

Отправляясь на природу с друзьями, следует знать, что помимо традиционных шашлыков, можно готовить на углях и рыбу. Запеченная скумбрия на решетке понравится даже тем, кто не очень любит рыбу, поскольку получается очень вкусной и ароматной.

Ингредиенты:
— 3 тушки большой скумбрии,
— 1 лимон,
— 1 крупная луковица,
— пучок свежего базилика,
— перец и соль,
— приправа для рыбы.

Фаршированная скумбрия в фольге в духовке

Фаршированная скумбрия в фольге в духовке – блюдо очень вкусное, ароматное. Эта рыба готовится с оригинальной начинкой, которая сама по себе достаточно вкусна, а совместно со скумбрией получается очень даже гармоничный дуэт.

Ингредиенты:
— скумбрия – 1 большая рыбка,
— сыр Российский или Костромской – 40 грамм,
— яйцо куриное – 1 штука,
— лимон – 1 некрупный плод,
— горчица – 0,5 чайной ложки,
— свежая зелень петрушки или кинзы – пол пучка,
— поваренная соль, молотый перец.

Запеченная скумбрия в рукаве

Очень вкусным блюдом является запеченная скумбрия в рукаве в духовке. Приготовленная таким способом рыба обладает нежнейшим вкусом, который, безусловно, понравится вашим домочадцам.

Ингредиенты:
— 2 тушки скумбрии весом по 500 грамм каждая,
— 4 небольших картофелин,
— 1 небольшая луковица,
— 1 морковка,
— 1 помидор,
— 1 лимон,
— немного масла растительного,
— свежая зелень (петрушка и укроп),
— приправа по вкусу: поваренная соль, сухие специи, перец.

Шашлык из скумбрии

Собираетесь на природу и думаете о закупке мяса для шашлыка? А сделайте пикниковое меню разнообразней, приготовьте помимо мясного шашлыка еще и шашлык из скумбрии. Приготовленный по этому рецепту, рыбный шашлычок будет необыкновенно вкусным.

Ингредиенты:
— рыба, скумбрия – 2 рыбки среднего размера,
— лук – 2 крупные головки,
— лимон – 2 небольших плода,
— чеснок – 2 зубчика,
— имбирь свежий,
— оливковое масло,
— кинза – пол пучка,
— морская соль пищевая, перец.