Свинина с помидорами в духовке

Это самый простой рецепт, по которому можно приготовить свинину. Свинина с помидорами в духовке, несмотря на простоту в готовке, получится сытной и ароматной. Лучше всего взять свиную шею.

Ингредиенты:
— 250 г сыра,
— 800 г свинины,
— 500 г майонеза,
— немного масла растительного,
— соль с перцем по вкусу,
— 2 луковицы,
— 4 картошки,
— 1 кг помидоров,
— 4 зубчика чеснока.

Приготовление:
1. Промытое мясо режете вдоль волокон пластами. Берете молоточек и отбиваете каждый мясной кусок. С двух сторон кусочки присолите и поперчите. Потом противень поливаете маслом и устилаете его дно кусочками свинины.

2. После того, как уложили мясо, режете кольцами лук, а чесночок измельчаете. Теперь обжарим на сковородке лучок и выкладываем его поверх свинины на противне. На лук кладете измельченный чеснок.

3. Очищенный от шкурки картофель натрите на терке крупной. В отдельной небольшой посудине растворяете в воде чайную ложечку соли и кладете туда картошку. Пусть она побудет в таком состоянии около получаса.

4. Приступаем к помидорам и режем их кружочками. Картошку процедите из воды через сито. Равномерным слоем помещаете картошку на чесночок, который на мясе в противне. Таким же образом выкладываете на картошку помидоры. Верхний слой немного присолите и поперчите. Потом засыпьте все укропом с петрушкой. Поверх зелени кладете майонез и присыпаете тертым сыром.

5. Теперь помещаем эту вкуснотищу в духовку, а противень сверху прикройте фольгой. Минут через сорок фольгу уберите, и сыр станет румяным. Выпекайте еще около часа, и когда вся жидкость с противня выпарится, свинина будет готова.

 

Поделитесь рецептом ...