Овощная запеканка с брокколи

Брокколи очень полезный овощ. Есть его нужно и малышам, и взрослым людям. Овощная запеканка с брокколи вкусна и полезна. Кроме брокколи основными ингредиентами являются грибы и картошка.

Ингредиенты:
— 650 грамм мелкого картофеля,
— 380 миллилитров жирного молока,
— 500 грамм брокколи,
— любое количество сыра,
— 490 грамм грибов,
— 2 столовые ложки муки,
— зелень, если есть желание,
— столовая ложка масла подсолнечного,
— 6 ложек столовых сливочного масла.

Приготовление:
1. Очистить картофель. Ополоснуть его водой. Нарезать картошку в виде кружочков. Варить эти кружочки в немного подсоленной воде. Они должны почти приготовиться.

2. Слить с готовых картофельных кружочков воду. Оставить их остывать.

3. Разобрать промытое брокколи на небольшие соцветия. Грибы измельчить. Обжарить и брокколи и грибы на смеси подсолнечного и сливочного масел.

4. Как только из грибов и брокколи выделиться жидкость, в сковороду необходимо высыпать муку, добавить оставшееся масло сливочное. Посолить. Перемешать. Жарить около трех минут.

5. Помешивая влить в смесь грибов и брокколи молоко. Как только соус станет гуще в него нужно добавить зелень.

6. Уложить на дно промазанной формы слой картофеля. Картофель залить овощами и присыпать сыром. Печь около пятнадцати минут.

Поделитесь рецептом ...