Запеканка из картофеля в мультиварке

Если у Вас осталось немного пюре картофельного, попробуйте на ужин приготовить такое блюдо как запеканка из картофеля в мультиварке. Одной большой запеканки из картофеля будет достаточно, чтобы накормить всю семью.

Ингредиенты:
— 8 средних картофелин (или картофельное пюре),
— растительное масло в небольшом количестве,
— 10 грамм сухарей панировочных,
— 200 грамм репчатого лука,
— 1 средний помидор,
— 4 перышка зеленого лука,
— 240 грамм сыра (сыр нужен твердый),
— 3 яйца.

Приготовление:
1. Отварить до готовности картофельные клубни, непременно очищенные от кожицы и промытые. Сделать картофельное пюре.

2. Очистить лук. На приготовленном растительном масле поджарить его.

3. Перемешать картофельное пюре вместе с репчатым луком. Поперчить и поделить весь объем картошки ровно на две части.

4. Отварить два яйца. Порезать луковую зелень очень мелко. Перемешать лук с маслом сливочным и нарезанными яйцами.

5. Промазать кастрюльку мультиварки маслом. Немного присыпать сухарями панировочными. Выложить одну половину пюре на самое дно мультикастрюли.

6. На слой картофельного пюре положить слой измельченного лука, яиц и масла. Затем добавить оставшееся картофельное пюре.

7. Уложить на поверхность запеканки порезанный кружочками помидор. Присыпать сыром. Печь в режиме «Выпечка» всего полчаса.

Поделитесь рецептом ...