Скумбрия сухого посола
Засаливается скумбрия только крупной солью. Она может быть морской или же самой обыкновенной. Также важно, чтобы скумбрия сухого посола производилась не йодированной солью.
Ингредиенты:
- 3 листа лавровых,
- 1 ложка чайная специй, предназначенных для пряного посола,
- 700 грамм скумбрии,
- столовая ложка соли крупной.
Скумбрия тушеная в мультиварке
Приготовленная в мультиварке методом тушения скумбрия по вкусу напоминает рыбные консервы, продающиеся в практически каждом магазине. Но, при этом, скумбрия тушеная в мультиварке намного полезнее и безопаснее обычных консервов.
Ингредиенты:
- ¼ ложки чайной кислоты лимонной,
- 2 свежемороженые скумбрии,
- 1/3 чайной ложки приправ,
- 4 листа лавровых,
- 10 горошков перца душистого,
- ½ ложки соли,
- рафинированное масло растительное,
- вода чистая.
Скумбрия горячего копчения в коптильне
Копченую скумбрию легко можно приготовить и самому. Коптится она на ольховых опилках. Скумбрия горячего копчения в коптильне прекрасная закуска для различных случаев.
Ингредиенты:
- по 1 ложке столовой на каждую рыбину крупной поваренной соли,
- скумбрия.
Гарнир к форели
Форель превосходна на вкус и вообще без какого-либо гарнира. Сочетать эту рыбу можно с самыми разными блюдами. Гарнир к форели, описанный в этом рецепте, включает в себя овощи и соус. Этот гарнир замечательно сочетается с форелью, до готовности запеченной в духовке.
Скумбрия в фольге в мультиварке
Скумбрия в фольге всегда получается сочной, нежной и вкусной. Скумбрия в фольге в мультиварке готовится с помидорами, сыром, а также специями и луком. Подается она с рисом.
Ингредиенты:
- 2 скумбрии,
- любые специи для рыбы,
- 2 средних помидора,
- соль поваренная,
- 55 грамм сыра,
- сочная зелень,
- луковица,
- ¼ лимона.
Слабосоленая скумбрия в домашних условиях
Засолить скумбрию самостоятельно совсем несложно и достаточно быстро по времени. Слабосоленая скумбрия в домашних условиях замечательная закуска, обладающая особенным пикантным вкусом.
Ингредиенты:
- одна свежая скумбрия,
- сушеный укроп,
- полторы ложки столовые соли,
- 6 горошин перца душистого,
- 5 маленьких лавровых листочка,
- кориандр,
- щепотка (совсем небольшая) сахара
- чайная ложка зеленых зерен горчицы.
Картошка в мундире в микроволновке
В случае если картофель, вареный в кожуре, Вам нужен очень быстро, попробуйте приготовить его в СВЧ. Картошка в мундире в микроволновке будет готова всего за десять минут!
Ингредиенты:
- несколько картофелин.
Приготовление:
1. Перед началом варки в микроволновке картофеля его необходимо максимально хорошо вымыть водой. На кожице картофельных клубней после мытья не должно оставаться ни частички грязи. Лучше всего шкурка картофеля отмывается жесткой стороной губки для посуды или специальной щеточкой, предназначенной для очищения овощей.
Картошка с грибами в аэрогриле
Если готовить грибы с молоденькой картошечкой, готовое блюдо получится особенно вкусным. Картошка с грибами в аэрогриле готовится не только с шампиньонами, но и с лисичками, и вешенками.
Ингредиенты:
- 4 крупные картофелины,
- твердый сыр,
- 700 грамм свежих грибов,
- поваренная соль,
- 320 грамм сметаны средней жирности.
Свинина с гречкой в мультиварке
Приготовить хороший ужин просто, если использовать для этого современную мультиварку. Свинина с гречкой в мультиварке подойдет даже для детского ужина.
Ингредиенты:
- 550 грамм нежирной свинины,
- 2 луковицы репчатые,
- 3 мультиварочных стаканчика гречневой крупы,
- 1 большая ложка масла растительного,
- 2 морковки,
- 5 мультиварочных стаканчика чистой воды,
- специи по вкусу, соль.
Соленая скумбрия в чайном рассоле
Не обязательно соленую скумбрию покупать в магазине. Ее можно сделать самому и быть уверенным в отменном качестве. Соленая скумбрия в чайном рассоле после своего приготовления помещается в бумажный пакет. Хранится рыбка в холодильнике.
Ингредиенты:
- 2 большие замороженные скумбрии,
- 4 столовые ложки соли,
- один литр кипящей воды,
- 4 ложки столовых сухого листового чая черного,
- 4 ложки столовых сахара.